RU UZ
女王
[KU:] Ramen × Japan

Queen of
Ramen

ラーメンの女王

Гастрономические гастроли Jun Yajima — легендарной Ramen Queen из Токио. Авторские рамены, традиционные закуски изакая и барное сопровождение в [KU:] Ramen Tashkent.

28 февраля — 1 марта
1 локация
4 блюда
Забронировать
Гостевой шеф из Токио

Jun Yajima

矢島 純
Jun Yajima
Jun Yajima
Ramen Queen / Junmugi, Tokyo
ラーメンの女王 ・ 純むぎ

Jun Yajima — одна из самых известных рамен-шефов Японии, которую называют Ramen Queen. Родилась в Токио, оттачивала мастерство в легендарном Mendokoro Honda, затем получила Michelin Bib Gourmand в качестве шеф-повара собственного ресторана.

В 2023 году открыла Junmugi — эксклюзивный ресторан с засекреченным адресом и бронью на 30 гостей в день, где создала уникальный жанр «рамен-каппо» — многоходовой курс с рамен в центре. Её гастроли в Атланте собрали 400 человек с полным аншлагом.

«Рамен — это не просто блюдо. Я хочу показать людям по всему миру, какой сложной и прекрасной может быть миска рамена.»

Авторское меню гастролей

Кухня Ramen Queen

特別メニュー
Beef Ginger Shoyu Ramen
Эксклюзив
Beef Ginger Shoyu Ramen
牛生姜醤油ラーメン
Фирменный рамен Jun Yajima — прозрачный соевый бульон на основе говядины, авторская лапша ручной работы, нежные ломтики говядины, нори и свежая зелень.
Рамен
Sukiyaki Mazesoba
Эксклюзив
Sukiyaki Mazesoba
すき焼きまぜそば
Густая лапша без бульона в насыщенном соусе сукияки с нежным мясом, яичным желтком, свежей зеленью и красным луком — яркий и согревающий вкус Японии.
Рамен
Ebi buta sui gyoza
Эксклюзив
Ebi buta sui gyoza
水餃子
Нежнейшие отварные японские пельмени в тонком тесте с пикантным соусом чили-ойл, тонкой соломкой лука и свежей кинзой.
Гёдза
Wagyu nigiri sushi
Эксклюзив
Wagyu nigiri sushi
和牛握り寿司
Нигири-суши с тонким ломтиком мраморной говядины вагю — нежнейшее мясо тает на рисе, раскрывая глубину вкуса при минимальной обработке.
Суши
Расписание гастролей

Где попробовать

スケジュール
[KU:] Ramen Tashkent

[KU:] RAMEN

タシケント

Даты

28.02 — 01.03

Февраль — Март 2026

Адрес

Toshkent, Shahrisabz ko'chasi, 2/1-uy

Телефон

+998 78 333 33 11

Позвонить Забронировать
予約

Только 2 дня в Ташкенте

Эксклюзивные блюда от Jun Yajima доступны ограниченное время. Забронируйте столик, чтобы не упустить возможность попробовать настоящий вкус Японии из рук её Королевы.

Забронировать стол